オークセイ・デュレス　ブラン　レ・クレ　[2023]　シャソルネイ（オレリアン・ヴェルデ）　＜白＞　＜ワイン／ブルゴーニュ＞

<自然派＞＜ビオロジック（ビオディナミ）＞

ワイン名	AC Auxey Duresses Blanc Les Crais / Domaine de Chassorney
ワイン種別	白
ブドウ品種	シャルドネ
生産者	Domaine de Chassorney (ドメーヌ・ド・シャソルネイ) / Aurélien VERDET（オレリアン・ヴェルデ）
産地	フランス/ブルゴーニュ
原産地呼称	AOC　オークセイ・デュレス
その他・備考	SO2は必要に応じて少量添加 ノンフィルター

-マリアージュ-
殻付き牡蠣の素焼き
手長エビのエチュベ
-テイスティングコメント-
透明感のある青みがかった淡いレモンイエロー。青リンゴ、マンゴスチン、アカシア、潮の香り。
ワインはピュアかつ透明感のあるエキスに滋味深く塩味のあるミネラルが溶け込んでいて、フレッシュな酸とのバランスが良い

収穫日は2023年9月17日と前年よりもブドウが若干晩熟だった！収量は50hL/haと豊作に恵まれた！ 「レ・クレ」は区画名で名前の通り畑の土壌がチョーク（クレ）質で石灰が多い。畑面積は0.25 ha。 ピュアな味わいを引き出すため卵型セメントタンクを使用！コラージュ有。

◆ 生産者情報 ◆
現オーナーのオレリアン・ヴェルデは、高校卒業後モータースポーツの世界で活躍し、オートバイの世界から退いた後、ビオのパイオニアで父親アランの仕事を手伝いながらブドウ栽培や醸造を学ぶ。
2002年、父親から畑を譲り受け、ドメーヌを引き継ぐためにボーヌのワイン学校（BTS）に通う。2004年、父親から醸造所を正式に引き継ぎドメーヌ・オレリアン・ヴェルデをスタートさせる。
2019年、友人のフレッドからシャソルネイを将来的に引き継ぐ前提でパートナーシップの打診がありオレリアンが畑の管理、フレッドが醸造を担当するタッグチーム体制が敷かれる。
2022年、オレリアンが醸造も含めて100%シャソルネイを引き受け、新生シャソルネイがスタートした。
（インポーター記事より）