バルバローロ（メルロー）[2021]　レ・バルバトラクス（イザベル・デライエ＆マキシム・ランネイ）　＜赤＞　＜ワイン／ジュラ（ネゴシアン）＞※王冠栓

プロヴァンスのメルローを2週間のマセラシオン（下から除梗、全房、除梗の順に重ねる）グラスファイバータンクで9 ヶ月間発酵と熟成。 ルビー色。熟したブルーベリーやカシス、ブラックチェリー、苺のコンフィチュール、フランボワーズリキュールな ど、新鮮な黒系果実に緻密な赤い果実の香りが混ざり合います。加えて、僅かに土やインクを想わせる香りが感じられ ます。一瞬舌先にピリッとしたガスがあたり溌剌とした印象を与え、透明感のある果汁のように雑味のない飲み心地で しなやかに広がります。熟した果実の果汁やリキュールの充実感が絡み合う、可愛らしいピュアな果実味が伸びやかな 酸を伴い大きく膨らみます。フランボワーズやグレナデンなど赤い果実の緻密な風味を感じながら、アフターにかけて 熟した黒系果実のフルーティーでやや充実感のある風味が重なり、軽やかでありながらエキスの詰まった印象が残りま す。