【お一人様1本まで！】コート・ド・ジュラ　シャルドネ・レ・ルマシュール　[2020]　ドメーヌ・デ・キャヴァロド　＜白＞　＜ワイン／ジュラ＞

<自然派＞ビオロジック

ワイン名	Chardonnay Les Lumachelles / Domaine des Cavarodes
ワイン種別	白・辛口
ブドウ品種	シャルドネ100％ （手摘み／ 10 ～ 50年）
生産者	ドメーヌ ・ デ ・ キャヴァロド（Domaine des Cavarodes）
産地	フランス/ジュラ地方
原産地呼称	Cotes du Jura コート・デュ・ジュラ
その他・備考	全房で水平式プレス機でゆっくりプレス フードルで発酵（マロラクティック発酵あり）　フードルで熟成（冬を2度越す） 無濾過・無清澄 SO2 無添加 トータル：20mg/L未満

春と秋に年二回馬耕した樹齢10～50年の粘土石灰（キンメリジャン）のシャルドネ を全房でゆっくりプレス、フードルで発酵・熟成し冬を二度越し春にサンスフルで瓶 詰めしました。黄色の目立つグリーンイエロー色、とろりとした粘性、洋梨やカリン、 摘みたてアプリコット、ブリオッシュのアロマ、じわりと拡がる旨味がありどんどん拡 がる味わいとたっぷりのエキス感、果実味が特に良質で酸・苦・渋は穏やかです。

（インポーター記事より）