【半期決算SALE】ボージュレ・ヴィラージュ　キュヴェ・デュ・ブール・ダン・レ・ピナール　[2024]　カリーム・ヴィオネ　＜赤＞　＜ワイン／ブルゴーニュ＞

<自然派＞

ワイン名	AC Beaujolais Village Cuvee Du Beur dans les Pinards / Karim VIONNET
ワイン種別	赤
ブドウ品種	ガメイ
生産者	カリーム・ヴィオネ（Karim VIONNET）
産地	ボジョレー
原産地呼称	AC Beaujolais Village
その他・備考	SO2：瓶詰め前日に10mg/L添加 澱の部分だけ軽くフィルター有り

ーテイスティングコメントー
透明感のあるルビー色。フレッシュなイチゴ、クランベリー、シャクヤク、生肉の香り。
ライトボディ。ワインはスレンダーかつチャーミングで、清涼感のある上品な果実味を躍動感のあるフレッシュな酸が支え、 鉱物的なミネラル、繊細なタンニンの収斂味がアフターを優しく引き締める！


ナチュラルワインの祖であるジュール・ショヴェがかつて所有していた畑のブドウで仕込んだキュヴェ。

2024 年は、ブドウの果汁と酸に恵まれた年だった。醸造では、初仕込みのヌーボーが発酵に苦労した状況を踏まえ、 今回マセラシオン・カルボニックにはこだわらず、仕込みの第一工程として急きょ足踏みによる「フラージュ」を導入し、 スミマセラシオン・カルボニックで仕込んだ。
また、収穫したブドウは冷蔵せずにそのままタンクへ投入し、発酵温度を 18℃まで上げることで酵母の活性を促した。

出来上がったワインは、フレッシュでチャーミングな果実味が際立つ！
いつもより酸がヴィヴィッドで酒質は軽やかだが、意外にも旨味を伴う果実味と鉱物的なミネラルがしっかりと感じられ、 スレンダーながらも確かな飲みごたえを備えているのが面白い！

まさに「薄旨ワイン」好きにはたまらないキュートな逸品だ！

ワインラベルは、ミッシェル・トルメーがワイン名のポパイとかけて描かれている！
（インポーター記事より）