アルボワ　シャルドネ　カンテサンス　[2020]　ラ・カーヴ・ド・ラ・レーヌ・ジャンヌ/ジェローム・アルヌー　＜白＞　＜ワイン／ジュラ＞

<自然派＞

ワイン名	Arbois Chardonnay Quintessence / La Cave de la Reine Jeanne/Jerome Arnoux
ワイン種別	白
ブドウ品種	シャルドネ100％
生産者	La Cave de la Reine Jeanne/ Jerome Arnoux （ラ・カーヴ・ド・ラ・レーヌ・ジャンヌ/ ジェローム・アルヌー）
産地	フランス/ジュラ
原産地呼称
その他・備考

土壌：
トリアス紀の粘土質土壌50％
バジョシアン紀の石灰質土壌50％
醸造、熟成：
除梗無し、全房のまま空圧式で圧搾。
野性酵母を使用して発酵。
樽熟成（新樽率25%）12か月。
熟成中のバトナージュを月に2回行う。
清澄は行わない。軽くフィルターして瓶詰。
味わい：
ミネラルに加えローストやトーストのニュアンスを感じる、
余韻の長い味わい。

（インポーター記事より）


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