VDF　ビズ（グロロー黒、グロローグリ、コー、カベルネフラン）　[2023]　ドメーヌ・モス　＜赤＞　＜ワイン／ロワール＞

＜自然派＞ビオディナミ

ワイン名	VdF Le Gros 2018
ワイン種別	赤ワイン
ブドウ品種	グロロー黒30%、グロローグリ30%、コー20%、カベルネフラン20%
生産者	Domaine MOSSE（Agnes＆Rene MOSSE）ドメーヌ・モス（アニエス＆ルネ　モス）
産地	フランス・ロワール　アンジュ
原産地呼称	VdF　ヴァン・ド・フランス
アルコール度数	11.0％
容量	750ml
その他備考	SO2：アッサンブラージュの時に20㎎/L添加、ノンフィルター

ーテイスティングコメントー
（2023ヴィンテージ）
透明感のある深いルビー色。クランベリー、ザクロ、バラ、白コショウの香り。
ライトボディ。ワインはフレッシュかつみずみずしい果実味がほんのりスパイシーで、 凛としたキュートな酸、鉱物的なミネラル、キメの細かいタンニンの収斂味が余韻を優しく引き締める！

VdF カベルネフランとは真逆のコンセプトのもとつくられたヴァン・ド・ソワフのビズ！ブドウは全て自社畑 だ。

2023 年の赤は、10 年ぶりにスズキの襲来リスクがあったヴィンテージだった。果皮の薄いグロローはスズ キの被害を受けやすいため、蔓延前に収穫を敢行。その結果、未熟果が混ざる早期収穫となった。一方で、味わ いのバランスを取るため、カベルネフランはリスクを承知で完熟まで引き延ばし、ダイレクトプレスによるワイ ンで全体の調和を図った。

出来上がったワインは、果実味が新鮮で、凛とした酸とキメ細やかなタンニンが緊張感をもたらすフレッシュな ヴァン・ド・ソワフに仕上がっている！

赤の完熟が難しかった特異なミレジムにおいて、グロローの若々しい酸を、バラの風味を持つカベルネフランのダイレクトプレスで巧みに補い、最終的に見事な調和を実現したジョゼフとシルヴェストルのセンスには、ただただ脱帽するしかない！
（インポーター記事より）

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