AC　ボージョレ　キュヴェ・ケケ　（ガメイ）　[2024]　ケヴィン・デコンブ　＜赤＞　＜ワイン／ブルゴーニュ＞

<自然派＞ビオロジック（認証無し）

ワイン名	AC Beaujolais Cuvee KeKe / Kewin DESCOMBES
ワイン種別	赤
ブドウ品種	ガメイ
生産者	ケヴィン・デコンブ（Kewin DESCOMBES）
産地	ブルゴーニュ・ボジョレー
原産地呼称	AOCボジョレー
その他・備考	SO2無添加/ノンフィルター アルコール度数：12.5％

グラスワインにおすすめ！ケヴィンのエントリー的赤！

■テイスティングコメント■（2024ヴィンテージ）
透明感のある紫がかった深いルビー色。ブルーベリー、グロゼイユ、カシスの芽、インクの香り。ミディアムボディ。 ワインは滑らかかつコクのある果実味がジューシーで、繊細な酸、鉱物的なミネラル、若いタンニンが余韻を引き締める！

●合わせるお食事：焼鳥（たれ）、焼肉
＊2日目の方が柔らかい。

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これまでは SO₂無添加のキュヴェと、瓶詰め前に少量の SO₂を添加したキュヴェの 2 種類を造っていたが、 この年からすべてを SO₂無添加に統一した。

2024 年は、春の遅霜とミルデューの被害で収量が落ち、加えて長雨の影響でブドウの熟度が揃わず、収穫のタイミングが 非常に難しいヴィンテージとなった。ケヴィン曰く、醸造では色（アントシアニン）をしっかり抽出しつつ、梗のタンニンを 過度に引き出さないよう、マセラシオンの温度を低く保ちながら細心の注意を払ったとのこと。

出来上がったワインは、果実味が滑らかでコクのあるジューシーな味わいに仕上がっている！ワインがまだ若いゆえ、 開けたては少し硬さを感じるが、時間が経つにつれ果実味のまろやかさが増してくる！

サービス時はカラフして空気に触れさせるか、グラスワインとしてゆっくりと味わいの変化を楽しむのがおススメ 。あるいは、あと数年寝かせてワインがこなれるのを待つのもまた乙だ。

いずれにしても、ケヴィンの入り口的なワインにしてはハイレベルな一本だ！


エチケットのデザインはワインのコンセプトでもあるGlouglou（ごくごく飲むような）をイメージを表現している！ ワイン名の「KéKé」はケヴィンの愛称！
（インポーター記事より）