クレマン・ジェム　Lot.2(オーセロワ、ピノ・ブラン、ピノ・ノワール、ピノ・グリ)　[2022]　アンドレ・ロレール　＜白＞　＜ワイン／アルザス／スパークリング＞

クレマン・ジェム　Lot.2(オーセロワ、ピノ・ブラン、ピノ・ノワール、ピノ・グリ)　[2022]　アンドレ・ロレール　＜白＞　＜ワイン／アルザス／スパークリング＞

＜自然派＞ビオディナミ
ワイン名 Crémant "Gemme" Lot2 , AOC Crémant d'Alsace/ Andre Rohrer
ワイン種別 泡白・辛口
ブドウ品種 オーセロワ、ピノ・ブラン、ピノ・ノワール、ピノ・グリ
生産者 Andre Rohrer　アンドレ・ロレール
産地 フランス・アルザス
原産地呼称 AOCクレマン・ダルザス

最終ロットで瓶熟30か月のLot2。

ビオディナミ転換中のぶどう畑。潜在アルコール度数11.5度で収穫し、時間を掛け優しく圧搾した後デブルバージュ実施。野生酵母の働きで発酵させた後ごく軽くフィルターに掛け、翌年5月に瓶に詰め2次発酵を実施。

瓶内2次発酵には砂糖は使用せず濃縮ぶどう果汁を加え培養酵母により発酵、泡を得た。瓶内発酵熟成は30か月掛け、デゴルジュマン時にSO2を1.5g/HLのみ加えドザージュせず打栓。

細かい気泡が立ち昇る。麦わら掛かったイエロー。イースティで蜜っぽさのある風味、黄色い花や麦わらの香り。細かい泡がフレッシュで、ミネラリーで安定した味わい。
（インポーター記事より）

■生産者情報はページ下部にございます＞＞＞
商品管理番号 W-FR15135554
品種 オーセロワ、ピノ・ブラン、ピノ・ノワール、ピノ・グリ
輸入元 ラヴニール
内訳
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バラ

品番
W-FR15135554
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■生産者情報　アンドレ・ロレール ANDRE ROHRER
ストラスブールとコルマールの丁度中程に位置するミッテルベルグハイム村に所在する、ドメーヌ・アンドレ・ロレールの現在のオーナー醸造家アンドレは8代目。

そのお父さんは1960年代からすでに雑草とぶどうの樹とが共生した栽培を始め、1980年代には化学殺虫剤の使用もやめ、2001年にはアンドレが公式にもAB認定ビオ栽培とした。また、2016年からはビオディナミによるぶどう栽培を始めている。

アンドレは、純粋さと精緻さを兼ね備えたとても優れたワインを生み出しているが、特筆すべきはアンドレの息子ルードヴィックの存在！

ルードヴィックはアンドレが受け継ぎ発展させたテロワールがしっかりと詰まったぶどうから、自然な醸造方法により純粋さがそのまま表現された、とても体に優しい味わいのワインを造りだした！

今回ご紹介するワインは、息子のルードヴィックがSO2の使用を極力抑え醸造した、生き生きとした美味しさに満ち溢れた味わいだ。
(輸入元資料より)

　

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