ヴェルエ　ヴァイス　[2023]　ヨハネス・ツィリンガー　＜白＞　＜ワイン／オーストリア＞
  • 自然派
  • ビオディナミ

ヴェルエ　ヴァイス　[2023]　ヨハネス・ツィリンガー　＜白＞　＜ワイン／オーストリア＞

＜自然派＞ビオディナミ
ワイン名 Velue Weiß
ワイン種別 白ワイン
ブドウ品種 グリューナー・ヴェルトリーナー50％、リースリング25％、ムスカテラー25％　　
生産者 Bioweingut Johannes Zillinger　ビオヴァイングート　ヨハネス・ツィリンガー
産地 オーストリア
本拠地 ヴァインフィアテル　フェルム=ゲッツェンドルフ
アルコール度数
容量 750ml

グリューナー・ヴェルトリーナー、リースリング、ムスカテラー、ツヴァイゲルトと品種ごとにリリースしてまいりましたが、2022年より全ての品種をブレンドしたヴェルエ・ヴァイスとしてのリリースとなります。

醸造・圧搾：全て手摘み収穫。天然酵母。グリューナー・ヴェルトリーナーは全房のまま圧搾。
リースリングは除梗して24時間果皮浸漬。ムスカテラーは全房のまま足で破砕。
ステンレスタンクと樽で熟成。濾過も清澄もせず。

抜栓直後はスクリューキャップ由来の還元が少し香ばしく感じます。 スワリングで果実が上昇、ローズマリー、セージを浮かべたレモン水。 口蓋を押し上げる鮮やかな柑橘果実の酸、レモンピール。 小さくも透明な立体感を覚える柑橘系果実の残像。 個々の品種の要素が現時点では三すくみとなって緊張感があります。 時間と共にこのバランスが調和へと進むのもまた楽しみたいワインです。
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商品管理番号 W-AU15135432
品種 グリューナー・ヴェルトリーナー50％、リースリング25％、ムスカテラー25％　　
輸入元 オルヴォー
内訳
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品番
W-AU15135432
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