ダーニ・ロゼ　（ブラウアー・ツヴァイゲルト、ピノ・ノワール、カベルネ・ソーヴィニョン）　[2022]　ヴァイングート・スールナー　＜ロゼ＞　＜ワイン／オーストリア＞
  • 自然派

ダーニ・ロゼ　（ブラウアー・ツヴァイゲルト、ピノ・ノワール、カベルネ・ソーヴィニョン）　[2022]　ヴァイングート・スールナー　＜ロゼ＞　＜ワイン／オーストリア＞

＜自然派＞ビオディナミ
ワイン名 DANI Rose　
ワイン種別 ロゼワイン
ブドウ品種 ブラウアー・ツヴァイゲルト、ピノ・ノワール、カベルネ・ソーヴィニョン
生産者 Weingut Soellner　ヴァイングート・スルナー
産地 オーストリア・ヴァーグラム
呼称
アルコール度数
容量 750ml

ダーニDANIは造り手Toniの妻ダニエラの愛称であり、D: delicious(おいしい)、A: animated（活き活きとした）、N:natural(自然の)、I:individual(個性的な)、の4つ意味にもかけられたネーミング。軽やかでフレッシュ、イチゴやラズベリーの香る、飲み心地の良い夏向きワイン。
ステンレスタンクでゆっくりと野生酵母により発酵、ステンレスタンクで熟成

ワイナリー情報は下記へ記載しています。

（インポーター記事より）

商品管理番号 W-AU15133690
品種 ブラウアー・ツヴァイゲルト、ピノ・ノワール、カベルネ・ソーヴィニョン
輸入元 ラシーヌ
内訳
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バラ

品番
W-AU15133690
配送サイズ
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【ヴァイングート・スールナー】
生産地域ヴァグラムの北西部で、隣接する生産地域カンプタールを縦断する、マンハーツ山脈の南端に位置するゲーシングGösing村にある。スールナーが所有する16haのブドウ畑は、ドナウ川に向かって開けた高台の、標高250～350mの南向きの河岸段丘にあって見晴らしが良い。
　オーナー醸造家のトーニ・スールナーは、16歳の時に初めてぶどうを圧搾した。スールナー家はワイン造りだけでなく、1haの果樹園でリンゴや梨を、16haの農地で様々な穀物を栽培し、豚、羊なども飼育する複合農家で、森林も約5ha所有している。トーニは1995年にダニエラ・ヴィーニュさんとの結婚を機にビオロジックへの転換を決意。1997年にはそれを完了し、2004年にはビオディナミへと移行した。「自然と共に働いて生きる」ことをモットーに、「魂と個性とエネルギーがこもった、飲んで美味しく体に良いワイン」を目指している。
　ビオディナミで活性化した土壌にはマンハーツ山脈の花崗岩が混じり、砂、砂利、それにレス土が厚く堆積。昼にはパンノニア気候の乾いた熱風が吹き、夜は山から冷気が降りてぶどうの成熟とアロマの蓄積を助ける。品種の大半はグリューナー・ヴェルトリーナーで、他にリースリング、ツヴァイゲルト、ザンクト・ラウレント、カベルネを栽培し、ステンレスタンク、大樽、小樽で野生酵母で発酵する。
　ヴァグラムが発祥の地と言われているローター・ヴェルトリーナーを、1930年代に作られた炻器（ストーンウェア）のタンクで醸し発酵した「イルデン」irdenは、トーニとダニエラの好奇心を象徴している。それ以上に、ベーシックなキュベの安定した品質の高さと素直な飲み心地と、亜硫酸塩無添加でありながら、それを感じさせない自然で力強い果実味のグリューナー・ヴェルトリーナーは瞠目に値する。

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