VDF　シャン・クチュリエール 　[2020]　アレクサンドル・バン　＜白＞　＜ワイン／ロワール＞
  • 自然派

VDF　シャン・クチュリエール 　[2020]　アレクサンドル・バン　＜白＞　＜ワイン／ロワール＞

＜自然派＞
ワイン名 Champs Couturier
ワイン種別 白ワイン
ブドウ品種 ソーヴィニヨン・ブラン 100%　
生産者 Alexandre Bain／アレクサンドル・バン
産地 フランス・ロワール地方
原産地呼称 ヴァン・ド・フランス
アルコール度数
容量 750ml

かつてはピエール・プレシューズを構成していた区画のエリアで、表土の部分に小石が多く見られる粘土質の少ない石灰質土壌。以前の畑の所有者が施した農薬や化学物質の影響の為か、2007年～2012年まで収穫が得られなかったそうですが、生きた土壌を取り戻すことに努めた結果、2013年にようやく初収穫、2014年からシャン・クチュリエールとして生まれ変わることになりました。畑のブドウの平均的な樹齢は25年ほどで、貴腐がついたブドウと通常のブドウが半々となったタイミングで収穫され、自然酵母による発酵を経て古樽にて熟成されます。

美しくクリアな外観が、硬質で豊富なミネラルの輪郭のはっきりしたキリッと締まりのある印象を与えます。 花蜜のような外向的な風味と熟した南のフルーツの香りからは甘さを想起させられますが、味わいはスッキリとドライ。翌日には果実以外の複雑な香りが顔を見せ始め、様々な香りが複合的に混ざり合う複雑さが魅力に加わります。豚肉のロースや淡白な魚の料理にも合い、料理に華やかさを添えてくれそう。ぜひコンディションの良い状態でゆっくりと時間をかけ、3日間ほどかけお楽しみ頂きたいと思います。



商品管理番号 W-FR15135111
輸入元 野村ユニソン
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W-FR15135111
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