• 自然派

VDF クヴェヴリ (マセラシオン) [2022] ル・クロ・デュ・テュ・ブッフ <白> <ワイン/ロワール>  

<自然派>
ワイン名 VdF Qvevri Blanc / Le Clos du Tue-Boeuf
ワイン種別
ブドウ品種 ソーヴィニヨンブラン45%、シュナン45%、ムニュピノ10%
樹齢:30年平均
生産者 ル・クロ・デュ・チュ=ブッフ(Le Clos du Tue-Boeuf)
産地 フランス・ロワール
原産地呼称 ヴァン・ド・フランス
その他・備考 マセラシオン: ソーヴィニョンとシュナンは30hL、ムニュピノは10hLのアンフォラを使用 プレス後のブドウ滓30%を8ヶ月浸漬
熟成: ソーヴィニョンとシュナンは30hL、ムニュピノは10hLのアンフォラで11ヶ月 アッサンブラージュ後ファイバータンクで1ヶ月

-テイスティングコメント-
色合いは透明感のある淡い黄金色。黄桃、梨のコンポート、オレガノ、アニスの香り。ワインはピュアでみずみずしく、透明感のあるダシのようなエキスに溶け込む重心の低い酸、ハーブティーのような優しいタンニンが骨格を上品に整える!

収穫日は9月11日とブドウはやや早熟だった!収量は豊作で50hL/ha平均だった!残糖1g/L以下の完全辛口!買いブドウはモンルイのビオブドウ生産者ギヨーム・モレルとオワリーのビオブドウ生産者ピエール・ソヴァージュから!ジョージアのアンフォラでプレス後のブドウ滓30%を8ヶ月スキンコンタクト!ワイン名のQvevriはジョージア語でアンフォラ(Kvevri)の意味!SO2はアッサンブラージュ後に20㎎添加。ノンフィルター!

(インポーター記事より)

商品管理番号 W-FR15134862
品種 ソーヴィニヨンブラン45%、シュナン45%、ムニュピノ10%
輸入元 ヴァンクゥール
内訳
販売価格
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品番
W-FR15134862
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