【SALE】VDF　クヴェヴリ　（マセラシオン）　[2022]　ル・クロ・デュ・テュ・ブッフ　＜白＞　＜ワイン／ロワール＞　　

＜自然派＞

ワイン名	VdF Qvevri Blanc / Le Clos du Tue-Boeuf
ワイン種別	白
ブドウ品種	ソーヴィニヨンブラン45%、シュナン45%、ムニュピノ10％ 樹齢：30年平均
生産者	ル・クロ・デュ・チュ＝ブッフ(Le Clos du Tue-Boeuf)
産地	フランス・ロワール
原産地呼称	ヴァン・ド・フランス
その他・備考	マセラシオン： ソーヴィニョンとシュナンは30hL、ムニュピノは10hLのアンフォラを使用　プレス後のブドウ滓30％を8ヶ月浸漬 熟成： ソーヴィニョンとシュナンは30hL、ムニュピノは10hLのアンフォラで11ヶ月　アッサンブラージュ後ファイバータンクで1ヶ月

-テイスティングコメント-
色合いは透明感のある淡い黄金色。黄桃、梨のコンポート、オレガノ、アニスの香り。ワインはピュアでみずみずしく、透明感のあるダシのようなエキスに溶け込む重心の低い酸、ハーブティーのような優しいタンニンが骨格を上品に整える！

収穫日は9月11日とブドウはやや早熟だった！収量は豊作で50hL/ha平均だった！残糖1g/L以下の完全辛口！買いブドウはモンルイのビオブドウ生産者ギヨーム・モレルとオワリーのビオブドウ生産者ピエール・ソヴァージュから！ジョージアのアンフォラでプレス後のブドウ滓30％を8ヶ月スキンコンタクト！ワイン名のQvevriはジョージア語でアンフォラ（Kvevri）の意味！SO2はアッサンブラージュ後に20㎎添加。ノンフィルター！

（インポーター記事より）