【春ワインSALE】AC　アルザス　ピンク・ポン　マセラシオン（ピノノワール、ピノグリ）　[2023]　ジャン・マルク・ドレイヤー　＜ロゼ･マセラシオン＞　＜ワイン／アルザス＞

＜自然派＞　ビオディナミ

ワイン名	AC Alsace Pink Pong
ワイン種別	ロゼ (マセラシオン)
ブドウ品種	ピノノワール50%、ピノグリ50%
生産者	Jean Marc DREYER　ジャン・マルク・ドレイヤー
産地	フランス・アルザス
原産地呼称	アルザス
アルコール度数	11％
容量	750ml

-テイスティングコメント-
少し濁りのある明るいルビー色。ザクロ、クランベリー、アセロラ、黒糖の香り。
ライトボディ。ワインはピュアでみずみずしく、チャーミングな果実味を伸びのあるキュートな酸、 鉱物的なミネラル、キメの細かいタンニンの収斂味が引き締める！

収穫日は9月9日、10日。2023年は豊作年だが、剪定方法を大きく変更したため収量は30～40hL/haに落ちた！ 残糖は0.4g/Lの辛口！
前年はそれぞれ品種ごとに仕込み最後にアッサンブラージュしたが、今回は収穫後すぐにブドウを混ぜて醸造した！
キュヴェ名ピンポン（Pink Pong）は、ワインのピンク色PinkをPing Pong のPingに掛け、 また同時にPinot Noir、Pinot Grisの頭文字Pをピンポンに掛けている！SO2無添加！ノンフィル ター！
（インポーター記事より）