クロ・レオ　カスティヨン・コート・ド・ボルドー　[2020]　篠原麗雄　＜赤＞　＜ワイン／ボルドー＞
  • 自然派

クロ・レオ　カスティヨン・コート・ド・ボルドー　[2020]　篠原麗雄　＜赤＞　＜ワイン／ボルドー＞

＜自然派＞リュットレゾネ
ワイン名 Clos Leo Castillon Cotes de Bordeaux
ワイン種別 赤ワイン
ブドウ品種 メルロー80％、カベルネ・フラン20％
生産者 クロ・レオ　篠原麗雄
産地 フランス・ボルドー
原産地呼称 カスティヨン・コート・ド・ボルド
アルコール度数
容量 750ml

醸造：３５ｈｌのステンレスタンクに手積みで収穫し除梗したブドウ粒を入れ温度を上げて発酵を始めます。 発酵中はルモンタージュとピジャージュを行いブドウの果実の抽出を行います。 発酵終了後にマセラションと言いブドウの皮や種をワインの中に沈めタンニンやストラクチャーの構成を行います。 タンクに入っている期間は約４週間その後樽に移し春のマロラクティック発酵を待つ。 マロラクティック発酵が終わるとボトリング迄に数回澱引きを行いワインに複雑味を与えます。

熟成：３５０Lと２２５Lの樽で23ヶ月間の熟成

メルローの甘がメインとなり、カベルネ フランの酸味と渋みがアクセントとなりバランスの良い味となっています。
商品管理番号 W-BD14121218
品種 メルロー80% カベルネフラン20%
輸入元 オルヴォー
内訳
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バラ

品番
W-BD14121218
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