アルザス　ピノ・ノワール　[2023]　クリスチャン・ビネール　＜赤＞　＜ワイン／アルザス＞

<自然派＞ビオディナミ

ワイン名	Pinot Noir / Christian Binner
ワイン種別	赤・ミディアム
ブドウ品種	ピノノワール100％ （手摘み／平均30年）
生産者	クリスチャン・ビネール（Christian Binner）
産地	フランス/アルザス
原産地呼称	Alsace アルザス
その他・備考	SO2：少量添加　トータル：35mg/L 未満

品質保持に伴う二酸化炭素排出量を削減するため王冠を使用しました。
ピノノワールを昔ながらの足踏みピジャージュをしながら醸し・発酵後、フードルと木樽で11ヶ月熟成しました。

-テイスティングコメント-
明るい紫ルビー色。ラズベリーやイチゴジャム、レッドプラム、火打石、スモークのアロマ。
やさしいアタックに上品なタンニンと少し高めの酸味、ミネラリーでエレガントな味わいでアフターまでたっぷりの香りが口中に充満します。
（インポーター記事より）