シラー　コート・ド・トング　[2021]　ドメーヌ・ラ・フォン・ド・ロリヴィエ　＜赤＞　＜ワイン／ラングドック・ルーション＞

オルヴォーさんのラングドックの「ラ・フォン・ド・ロリヴィエ」はブリュノ・グラニエ氏によって1999年設立されたドメーヌ。
噴水や泉（Fontaine）のようにオリーブ（Olive）樹が沢山ある事から【La Font de l'Olivier】と名付けました。
ファーストヴィンテージは2001年。

シラーの良い要素がギュ～っと詰まってます。
ドライでスパイシーでキメ細かいタンニン。余韻に引き締めてくれる酸。
チーズと一緒に食べたりすると、ワインもチーズも止まらなくなります。食事にも合わせ易いシラーです。

（試飲ヴィンテージ：2015）