VDF　ラヴ・ソング (ガメイ・ド・オーヴェルニュ、ピノ・ノワール)　[2024]　ドメーヌ・ラ・ボエム　＜ロゼ＞　＜ワイン／オーヴェルニュ＞

-テイスティングコメント-
透明感のあるオレンジがかった淡いサーモンピンク。青リンゴ、サクランボ、タール、火打石の香り。
ワインはフレッシュ＆ピュアで、清涼感のある滑らかなエキスが染み入るように優しく、軽く弾けるようなキュートな酸、 繊細なミネラルがきれいに溶け込む！

ボエムがロゼをつくるのは2004年以来！
ロゼ好きの妻ジュスティーヌが、ブドウの選択からアッサンブラージュ比率、瓶詰のタイミングまでをプロデュースし、 醸造はパトリックが担当する二人のコラボワイン。エチケットのデザインはパトリックとジュスティーヌがモチーフとなっている！

2024 年は雨が多く、日照不足によりブドウの完熟が難しい年だった。さらに、買いブドウ元であるジャルゴビアの収量も少なかったため、 今回は贅沢にも、赤としての品質に達しなかった「ルル」のガメイをすべて「ラヴ・ソング」に回すことにした。 醸造は、特に色を出すため、プレス機の中で半日のマセラシオンを施すなど、抽出に細心の注意を払った。

出来上がったワインは、フレッシュでみずみずしいエキスがすっと染み入るように滑らかで、バランスの取れた優しい味わいに仕上がっている！ また、ヴィエーユ・ヴィーニュの「ルル」のガメイだからだろうか、残糖 1g/L 以下の辛口でありながら、サクランボのような優しい果実味と 滋味深いミネラルの旨味がしっかりと感じられる！

アペリティフはもちろん、シャルキュトリーやサラダなどの前菜全般、メインの魚料理や白身の肉料理にまで幅広く調和できる、 上品でありながらもポテンシャルを感じるロゼだ。

開けたては、香りが少し還元でこもるので、抜栓してしばらく置くか、カラフをすることをおススメしたい。
（インポーター記事より）