パスキ　（コーダ ディ ヴォルペ）　[2021]　カンティーナ・ジャルディーノ　＜白＞　＜ワイン／イタリア>

<自然派＞

ワイン名	Paski / Cantina Giardino
ワイン種別	白(醸し)
ブドウ品種	コーダ ディ ヴォルペ
生産者	カンティーナ ジャルディーノ（Cantina Giardino）
産地	イタリア/カンパーニア
原産地呼称	Campania Coda di Volpe IGP
その他・備考

コーダ ディ ヴォルペは「キツネのシッポ」という意味で、ブドウの房が狐のシッポのように(筆先のように)たっぷりと生ることから名付けられた。

◆テクニカル/テイスティングコメント
標高450mに位置する、パテルノーポリとモンテマラーノにある区画の樹齢70年を超えるコーダ ディ ヴォルペを約4日間のマセレーション、圧搾後栗と梨の樽で1年間熟成の後にボトリング。
（インポーター資料より）