VDF　パシオンス （シュナン・ブラン）　[2021] 　ル・フィル・ド・ソワ（ジャン・ルイ・ボナン）　＜白＞　＜ワイン ／ロワール＞

＜自然派＞

ワイン名	Patience / Le Fil de Soi【Jean Louis Bonnin】
ワイン種別	白
ブドウ品種	シュナン・ブラン
生産者	ル・フィル・ド・ソワ（ジャン・ルイ・ボナン）　Le Fil de Soi【Jean Louis Bonnin】
産地	フランス・ロワール
原産地呼称	VdF ヴァン・ド・フランス
その他・備考

-テイスティングコメント-
砂質石灰質と粘土石灰質土壌の区画。樹齢約45年。除梗して5日間マセラシオン。ステンレスタンクで18ヶ月間の発酵と熟成。2023年3月瓶詰め。
薄濁りのやや濃い黄色。パッションフルーツやアプリコット、硬めのパイナップルなどの果実に、レモンバーベナなどフレッシュハーブや柑橘ピールの爽やかなほろ苦さ、さらに火打石やシュクレフィレ、黄桃の核を想わせる芳ばしいニュアンスが重なります。瑞々しく軽やかな飲み心地でありながら、角の取れたしなやかなテクスチャーを備え、旨みを湛えた緻密な果実感が豊かに広がります。空気に触れるにつれて色合いは僅かに褐変し、それに伴い黄色の果肉果実やドライハーブの風味が重なり合い、一層深みや複雑味をもたらします。時折仄かな塩味がアクセントを添えるように現れ、味わいに抑揚と引き締まった印象を与えます。

（インポーター記事より）