VDF　ラドレ　（ヴィオニエ）　[2024]　ドメーヌ・レ・ドゥー・テール　＜白＞　＜ワイン／ローヌ／アルデッシュ＞

＜自然派＞ビオロジック

ワイン名	VdF L'Adret Blanc / Domaine Les Deux Terres
ワイン種別	白
ブドウ品種	ヴィオニエ
生産者	ドメーヌ・レ・ドゥーテール（Domaine Les Deux Terres）
産地	フランス・アルディッシュ
原産地呼称	VdF ヴァン・ド・フランス
その他・備考	SO2：無添加、ノンフィルター。

ワイン名は「南向きの日の当たる斜面」という意味があり、その名の通り畑は標高400 mの丘陵の南向きの斜面にある！

ーテイスティングコメントー
（2024ヴィンテージ）
透明感のある青みがかった限りなく淡いレモン色。青リンゴ、ライム、白い花、タールの香り。
ワインはピュアかつエレガントで、クリスタルのように澄んだエキスにフレッシュな酸とほのかな苦みがあり、 滋味深いミネラルがきれいに溶け込む！

2024 年は、雨の多く、ミルデューが猛威を振るったヴィンテージだった。収穫のタイミングについて、 エマニュエル自身はブドウの完熟を待ちたかったが、直前に大雨の予報があったため、予定より 1 週間早 く収穫に取り掛かったとのこと。

醸造は、教科書のように発酵が順調だった。当初は、前年のように 100%タンク熟成で仕上げる予定だったが、 発酵終了前のワインが閉じていた上に還元も強かったため、急きょ40%を樽熟成に変えた。

出来上がったワインは、いつも以上にフレッシュで爽やかな酸が際立つ！味わいのバランスは絶妙で、 クリスタルのような透明感と清涼感が心地よい！

いつものヴィオニエに感じられるアプリコットやヨーグルトのニュアンスは控えめで、ブラインドで飲めば まるでソーヴィニヨンブランやヴェルメンティーノのようなグラッシーな品種を彷彿させる、 魚介料理にぴったりのワインだ！
（インポーター記事より）