ワイン×旬の食材

ワイン×旬の食材



ワインの楽しみ方の一つに「ペアリング」というものがあります。ペアリングとは、「相性のいいワインと料理を組み合わせる」ことで、最近は様々なレストランでもペアリングをコースメニューに取り入れているお店が定番となっています。

そして日本には四季があり、季節によって様々な食材が旬を迎えます。せっかく美味しいワインを飲むのなら、合わせる料理にもこだわってみませんか？

そこでこの特集では、「ワイン×旬の食材」をソムリエの視点からおすすめ！毎月、旬の食材を使った料理に合わせて最高なワインを、フューチャーしていきます！

もちろん、おすすめするワインはドラジェですぐに買えちゃいますよ！

季節料理と最高のマリアージュワインをドラジェで見つけちゃいましょう！



今回のテーマは…「ワイン×タコ(蛸）！」




ヨーロッパでは、スペインやイタリアで食べられているタコ。スペインでは、北西部のガリシア地方で、ゆでたタコとじゃがいも、ドレッシングを合わせた「たこのガリシア風」が有名ですね！ イタリアでは特にプーリア州で、タコとトマトや玉ねぎを煮込んだ料理「タコのピニャータ風」が知られています。簡単に作る場合は、イタリアらしく「タコのカルパッチョ」なんかも、暑いこの時期にはいいでしょう！


～おすすめワインその1～





～おすすめワインその2～





～おすすめワインその3～






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