モルゴン　コルスレット　（ガメイ）　[2023]　ジャン・フォワヤール　＜赤＞　＜ワイン／ブルゴーニュ＞

-テイスティングコメント-
透明感のある深いルビー色。フランボワーズ、ザクロ、イチゴジャム、シャクヤクの香り。
ミディアムボディ。ワインは艶やかかつほんのりスパイシーで、旨味の詰まった上品な果実味に鉱物的なミネラル、 繊細なタンニンがきれいに溶け込む！ <／p>

クリマ（区画）的にコート・ド・ピィが「モルゴンの王様」だとしたら、「モルゴンの女王」とも言うべくエ レガントさとしなやかさが魅力のコルスレット。
2023 年は、質量共に恵まれた当たり年。ジャン曰く、品質的には 2022 年よりも果実味が明るく、彼好みの上品なワインに仕上がったとのこと。
醸造は、低温発酵にもかかわらず酵母に勢いがあり、マセラシオン終了時にはほぼ発酵が終わる、まるで教科書の模範となるような理想的なプロセスだった。出来上がったワインは、艶やかでチャーミングな果実味を備え、タンニンも繊細に溶け込んでいる！アルコール度数は 13％と太陽に恵まれた年でありながら、それを感じさせないフィネスとエレガンスがあり、余韻には鉱物的なミネラルが心地よく残る！
熟成のポテンシャルを秘めつつ、今すぐにでも楽しめる完成度の高い逸品だ！

■ジャン・フォワヤール
オーナーであるジャン・フォワヤールは、以前はワインの瓶詰め会社で働いていた。マルセル・ラピエールに影響を受けた彼は、彼のカーヴに足繁く通いながら独学でワインの醸造を勉強し、1981年、正式にドメーヌをスタートする。
2015年から息子アレックスとルイがドメーヌのメンバーに加わり、親子体制でワインづくりに励む。
（インポーター記事より）