シャトー・セスラ　ミネルヴォワ　ラ・リヴィエール　[2016]　ドメーヌ・クードレ　＜赤＞　＜ワイン／ラングドック・ルーション＞

＜自然派＞リュット・レゾネ（減農薬栽培）

ワイン名	Chateau Cesseras Minervois la Liviniere / Domaine Coudoulet
ワイン種別	赤ワイン
ブドウ品種	シラー70％、カリニャン10％、グルナッシュ・ノワール10％、ムールヴェードル10％
生産者	ドメーヌ・クードレ
産地	フランス・ラングドック
原産地呼称	ミネルヴォワ・ラ・リヴィニエール
アルコール度数	14.5％
容量	750ml
その他備考

葡萄：シラー70％、カリニャン10％、グルナッシュ・ノワール10％、ムールヴェードル10％　　 樹齢：シラー、カリニャン、グルナッシュ25～30年、ムールヴェードル10年　 畑・土壌：ミネルヴォワ・ラ・リヴィニエールの斜面に位置。古第三紀・始新世時代の泥土、泥灰岩、砂岩　　　 醸造：シラーは除梗した後品種ごとにタンクで20～25日間マセラシオン。発酵前に破砕せず。ピジャージュ。 カリニャン、グルナッシュ、ムールヴェードルは混醸。12～13日間マセラシオン・カルボニック。圧搾し、アルコール発酵とマロラクティック発酵を終えた後アッサンブラージュ。65％は樽で12カ月（新樽から3年樽）、35％はタンクで厳しく温度管理しながら熟成後アッサンブラージュ。

味わい：黒オリーヴ、ベリー、ラズベリーの赤系果実、スミレ、アーモンドにスパイスの香りが加わる濃厚で香り豊かなワイン。 凝縮感がありますが丸みがあり、繊細です。暑い年となった2011年らしい太陽に由来する力強さを持ちながら、フレッシュさが支え、バランスの良いワインです。食欲を刺激するワインです。

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