シェリー　アモンティリャード　アサール　カトリコ・アグリコラ　＜白＞　＜ワイン／スペイン＞

ワイン名	Sherry Amontillado Azahar / Catolico Agricola
ワイン種別	白
ブドウ品種	パロミノ
生産者	カトリコ・アグリコラ
生産地など	スペイン　シェリー
原産地呼称	DOヘレス・ケレス・シェリー
その他備考

フロールによる発酵と酸化熟成の複雑な味わい

イタリアンや中華とも好相性の味わい深いシェリー。

ヘーゼルナッツやハーブのアロマにタバコのニュアンスを感じる繊細な香り。アーモンドやナッツのウッディな風味と酸がほどよく調和する豊かな味わいが、余韻まで楽しめます。

キノコ類、鶏・豚肉料理、脂がのった魚、熟成タイプのチーズ、などと合わせて。

■カトリコ・アグリコラ■
1922年創業のスペイン最古の協同組合。アンダルシアの西端、チピオナで、地域の85％以上のワインを産出する地域最大の生産者です。
その前身は1914 年まで遡り、当時のサンルーカル・デ・バラメダ、チピオナの教区司祭を中心とした事業でした。現在は醸造家でもあるフランシスコ・ロレンツォ・ガジェーゴスによって運営されています。モスカテルミュージアムを所有するなど、歴史、文化的価値も高いワイナリーブランドです。