シャトー・イヨン・ラ・フルール　[2019]　＜赤＞　＜ワイン／ボルドー＞

ワイン名	Chateau Hyon la Fleur
ワイン種別	赤
ブドウ品種	メルロー　カベルネ・フラン
生産者	シャトー・イヨン・ラ・フルール
生産地など	ボルドー　サン・テミリオン
原産地呼称	AOCサン・テミリオン
その他備考	平均樹齢45/植樹比率6,500本/ha/リュット・レゾネ(減農薬栽培・除草剤不使用・グリーンハーベストなし) 区画別に収穫/コンクリートタンクにてルモンタージュのみ実施/ステンレスタンクでマロラクティック発酵後、早めにアッサンブラージュ、12ヶ月の樽熟成（新樽比率20％以下）

ムエックス・グループの最高醸造責任者として44年もの間シャトー・ペトリュスの醸造に携わってきたジャン＝クロード・ベルエ氏。世界最高の醸造家と称された彼は2007年に惜しまれつつ引退、以降は彼の息子がシャトー・ペトリュスの第二代醸造長を務めています。 ジャン＝クロード・ベルエ氏自身は息子たちとともに、家族が所有するシャトーのワイン造りに専念しています。

初ヴィンテージとなった2019年は、デカンター誌で『サンテミリオン特有の華やかで甘いバニラビーンズのスモークが香る。明確でなめらか、エレガントで新鮮。』とコメントされています。

メルロー主体。ベリー系の赤い果実、フローラルな風味が純粋に引き出され、シルキーな口当たりと長い余韻が印象的。 まっすぐに広がる味わいはクリーンでありながらも、奥行きを感じます。

『過度の抽出をした、樽香の目立つワインではなく、自然や産物に配慮した非常に伝統的なワインを造ることにこだわっています。 だから、ワインはテロワールを如実に物語っています。』（ジャン・クロード・ベルエ）