ブルゴーニュ　シャルドネ　[2021]　トマ・モレ　＜白＞　＜ワイン／ブルゴーニュ＞【d0001】

ワイン名	Bourgogne Chardonnay / Thomas Morey
ワイン種別	白
ブドウ品種	シャルドネ
生産者	トマ・モレ
生産地など	ブルゴーニュ
原産地呼称	AOCブルゴーニュ
その他備考

「シャサーニュ村にモレ家あり」と言わしめるドメーヌの10代目が、父親の仕事を引き継ぎ、活躍しています。それがご紹介する、トマ・モレです。

モレ家は、19世紀末頃からブドウ栽培を始め、何世代にも渡ってブドウ畑を拡大・相続するなどし、子孫へ引き継いできました。
中でも先代である父ベルナール・モレは、「ブルゴーニュ白ワインの手本」と言われ、シャサーニュ村の中でもトップを張る名門生産者！2007年に彼の後を継いだ息子トマ・モレも、瞬く間に頭角を現しました。

そしてトマ・モレの経歴には目を見張るものがあるんです。実は、彼の類まれなる才能を高く評価したのが、あのドメーヌ・ド・ラ・ロマネコンティ社(DRC社)のオーナーであるオーベル・ド・ヴィレーヌ。トマ・モレは2009年までの3年間、自らのドメーヌと並行し…
●DRCモンラッシェの栽培責任者を担当！
その才能を如何なく発揮しました！
特に、丸みのあるミネラル感と非常に綺麗な酸があり洗練されたスタイルは、とてもACブルゴーニュ規格とは思えない驚きがありました。

オリーブオイルをかけた白身魚のカルパッチョや、魚介のバターソテー、もしくは軽めのお肉料理にも相性抜群だと思います。

トマ・モレの中でも最もスタンダードクラスのワインですが、それでもこのクオリティを出せるのは、さすがDRCが評価する生産者だと納得させてくれる1本です。