VDF　ディオニソス　（ガメイ）　［2023］　ドメーヌ・デ・マルヌ・ブランシュ　＜赤＞　＜ワイン／ジュラ＞

<自然派＞ビオロジック/AB

ワイン名	Dionysos / Domaine des Marnes Blanches
ワイン種別	赤・ミディアム
ブドウ品種	ガメイ100％ （手摘み／平均46年）
生産者	ドメーヌ・デ・マルヌ・ブランシュ（Domaine des Marnes Blanches）
産地	フランス/ジュラ地方
原産地呼称	VdF ヴァン・ド・フランス
その他備考	SO2：無添加　トータル：6mg/L未満

馬で畑を耕しているビオロジック農家からの買いブドウのガメイを、全房でセミマセラシオンカルボニック後プレス、ステンレスタンク で発酵、古樽で熟成しました。

-テイスティングコメント-
やや淡いガーネットの外観、抜栓直後はやや閉じた印象で黒果実や、スモーキーさを感じる香りがあります。
さくらんぼや苺、梅といった酸の主張があるエキスに塩気がしっかりと感じられバランスをとっています。（2023ヴィンテージ）

■ドメーヌ・デ・マルヌ・ブランシュ
ジュラ地方出身のジェローとポーリーヌ・フロモン夫妻は、もともと農業を専門としていましたが、20代半ばでドメーヌ・マルヌ・ブランシュを設立しました。 畑の管理から醸造、販売まで全てを二人で手掛けています。
畑は白い泥灰岩を主体とする「マルヌ・ブランシュ」土壌が特徴。2006年の設立と同時に有機栽培を開始し、現在はエコセール認証を取得。
亜硫酸は最小限で、無添加醸造にも挑戦中です。2018年にはネゴス「クー・ド・ジュ」を立ち上げ、さらなる表現の可能性を追求しています。
（インポーター記事より）