【夏ワインSALE】VDF　アンサンディ・エ・ピヤージュ　（ガメイ・ド・オーヴェルニュ70%、ピノノワール30%）　[2023]　ノー・コントロール　＜赤＞　＜ワイン／オーヴェルニュ＞

<自然派＞

ワイン名	VdF Incendie et Pillage / No Control
ワイン種別	赤
ブドウ品種	ガメイ・ド・オーヴェルニュ70%、ピノノワール30%
生産者	ノー・コントロール（No Control）
産地	オーヴェルニュ
原産地呼称	ヴァン・ド・フランス
その他・備考	収穫日は9月20日。収量は雨により花流れに遭い30hL/haと減収だった。

2022年に新しくセレクションマサールのピノノワールとガメイ・ド・オーヴェルニュが混植された 1.5haの畑を取得！当時行動制限のあった、コロナの厳しい状況の中で手に入れた畑だったことから、 ワイン名は抑圧からの自由を求めたボブマリー率いる「ザ・ウェイラーズ」の曲「Burnin' and Lootin'」 のフランス語訳を当てた！

◆テクニカル/テイスティングコメント
＜2025年2月入荷・2023ヴィンテージ＞
ガメイ20%とピノ30%は直接プレス、そのプレスした果汁に残りの全房のガメイ50%を漬け込み、 ステンレスタンクで10日間アンフュージョン。自然酵母で1ヶ月間発酵し、33hLのフードル（大樽）で6ヶ月熟成。SO2無添加、ノンフィルター。

若干濁りのある深いルビー色。フランボワーズ、グロゼイユ、ユーカリ、シャンピニョンの香り。
ワインは艶やか、かつ官能的で、キュートな酸と旨味の詰まった果実味が染み入るように柔らかく、 鉱物的なミネラルと繊細なタンニンとのバランスが絶妙！
（インポーター資料より）