VDF　ペティヤン・ナチュレル・フェステジャール・ブラン　[2022]　ドメーヌ・ラ・ボエム　＜白＞　＜ワイン／オーヴェルニュ／スパークリング＞

滋味深い 瓶熟30ヶ月のペティアン

ー テイスティングコメント －
透明感のあるレモン色。シトラス、リンゴ、白桃、アカシアの香り。
ワインはフレッシュかつ味わいはブリュットで泡立ちに勢いがあり、まったりと広がるまろやかなエキスに 線の細いシャープな酸、ほんのりビターで滋味深いミネラルがきれいに溶け込む！
（2022ヴィンテージ）

収穫日はシャルドネが9月5日、その他のブドウは9月10日とブドウが早熟だった！収量は20～40hL/ha。
2年瓶熟を経た本格的なペティアン！買いブドウはオーヴェルニュのビオ栽培者ドメーヌ・ジャルゴビアとアルザスの ビオ生産者グップから！また、シャルドネの30%に自社畑「ザ・ブラン」のブドウが使用されている！

FESTEJARの意味はオック語で「お祭り騒ぎしようぜ！」という意味。

2022 年は、瓶熟 30 ヶ月を経た本格的なペティアンに仕上がっている。前回のリリースは 2023 年で、本来であれば 2022 年を 先に出す予定だった。しかし、瓶内二次発酵の過程でマメが発生したため、デゴルジュマン後にさらに 1 年間カーヴで寝かせ、 マメが収まったタイミングを見計らいようやくリリースに至った。 今回の泡は、オーヴェルニュのシャルドネをベースに仕上げているが、そのうち 30％には自社畑「ザ・ブラン」の シャルドネを使用している。 2022 年は歴史的な日照りの年で、「ザ・ブラン」のシャルドネは潜在アルコール度数が 14％にまで達した。 一方、全体のバランスを整えるために、オーヴェルニュのジャルゴビアとアルザスのグップの早摘みしたブドウを加え、 度数を 12％までに抑えた。 出来上がったワインは、勢いのある泡立ちに加え、ほのかな甘みを感じる旨味のあるエキスとキレのある酸が見事に調和している！ 余韻にはほのかな苦みが残り、その滋味深さが何とも心地よい仕上がりとなっている！ ガス圧は分析上 2.6 bar と控えめだが、ボトルによっては瓶底に酒石が残っているため、開けた瞬間に泡が勢いよく上がることがあり、 抜栓の際は、良く冷やすか、ボトルを 45 度に傾けて慎重に開けることをおススメしたい。

■ドメーヌ・ラ・ボエム
元IBMのコンピューター技師のパトリックは、オーヴェルニュの鬼才ピエール・ボージェにワインを学びながら、2004年にコンピューターの仕事と平行して自らのドメーヌを起ち上げる。
2009年にワイナリー一本に絞り、代表的な赤のペティアンと質の高い赤白ワインを作る。
2013年から新しくネゴシアンを立ち上げ現在に至る。
（インポーター記事より）