VDF　ステラ・マリス　ソーヴィニヨン　[2023]　ノエラ・モランタン　＜白＞　＜ワイン／ロワール＞

<自然派＞ビオロジック

ワイン名	VdF Stella Maris Sauvignon / Noella MORANTIN
ワイン種別	白
ブドウ品種	ソーヴィニヨン・ブラン
生産者	ノエラ・モランタン（Noella MORANTIN）
産地	フランス・ロワール
原産地呼称	VdF ヴァン・ド・フランス
その他備考	SO2：瓶詰め前に15 mg/L添加、軽くフィルター有 残糖：0.8 g/L(辛口)

ネゴスのブドウからつくるノエラのエントリーワインとなるヴァン・ド・ソワフ！

買いブドウはビオ生産者ミカエル・ブージュから。収穫日は9月8日、9日とブドはやや早熟、収量は60hL/haと豊作だっ た！

ワイン名「ステラ・マリス」は聖母マリアの雅名で、ブルターニュのノエラの古郷ポルニックの紋章とも掛けてい る！

-テイスティングコメント-
色合いは透明感のある淡いレモンイエロー。香り控えめ、梨、リンゴ、ソーダ水、潮の香り。
ワインはみずみずしく新鮮でハーブのような優しいフレーバがあり、透明感のあるダシのようなエキスに フレッシュな酸、滋味深いミネラルがきれいに溶け込む！
残糖 0.5g/L 以下の完全辛口なのに透明感のあるエキスにほのかな甘味があり、まるで優しい昆布ダシを飲んでいるみたい！野菜や魚介など素材を生かしたシンプルな料理と合わせたくなるワインだ！
（インポーター記事より）