ACアルザス　ブリュトゥス　2021 (2018&2021)　ジャン・マルク・ドレイヤー　＜白＞　＜ワイン／アルザス＞

<自然派＞

ワイン名	AC Alsace Brutus / Jean Marc DREYER
ワイン種別	白
ブドウ品種	ピノ・ノワール70％、ピノ・オークセロワ30％
生産者	ジャン・マルク・ドレイヤー（Jean Marc DREYER）
産地	フランス・アルザス
原産地呼称	AOCアルザス
その他・備考	収穫日は2018年が9月4日、2021年が9月28日。収量はピノ・ノワールが30hL/ha、ピノ・オークセロワが55ｈL/ha。残糖2 g/L以下の辛口

ブラン・ド・ノワールに仕上げたピノ・ノワールに、複雑味を与えるため5年熟成させたピノ・オークセロワを30%アッサンブラージュ。キュヴェ名「ブリュトゥス」は18年の醸造が思い通りに行かなかったピノ・オークセロワに対し、「ブルータスお前もか！」と嘆きの意味を込めて名付けた。

◆テクニカル/テイスティングコメント
＜2025年2月入荷・2021（2018&2021）ヴィンテージ＞
マセラシオンはせず、自然酵母で4～18ヶ月間発酵。ピノ・ノワールが古樽で600Lで2年、ピノ・オークセロワが古樽400Lで5年間熟成。瓶詰め前にアッサンブラージュ。SO2無添加、ノンフィルター。

色合いは透明感のある濃い黄金色。パイナップル、菜の花、ハチミツ、フュメの香り。
ワインはピュアかつフルーティーで、パイナップルジュースのような酸とトロピカルな風味があり、チョーキーなミネラルが骨格を形成する！
（インポーター資料より）