メルキュレイ・レ・ヴィーニュ・ブランシュ　クヴェヴリ　[2024]　ネゴシアン・フレデリック・コサール　＜赤＞　＜ワイン／ブルゴーニュ＞

<自然派＞

ワイン名	AC Mercurey 2024 Les Vignes Blanches Qvevris / SARL Frederic COSSARD
ワイン種別	赤
ブドウ品種	ピノノワール
生産者	SARL Frederic COSSARD (ネゴシアン）（フレデリック・コサール)
産地	フランス/ブルゴーニュ
原産地呼称	AOCメルキュレイ
その他・備考	アルコール度数：11.5％ ノンフィルター

【テイスティングコメント】(2024ヴィンテージ)
透明感のあるガーネット色。スミレ、バラの花弁、プラリネ、胡椒の香り。ライトからミディアムボディ。ワインはみずみずしくコクのある果実味がしなやかで、繊細な酸と滋味深いミネラル、キメの細かいタンニンの収斂味が余韻を心地よく引き締める！
●マリアージュ（生産者）-
冷製アンドゥイエット、鳩のローストサルミソース

収穫日は2024年9月15日と例年並み。収量はミルデューの影響により30hL/haと減収だった！この年は日照量こそ少なかったものの、ピノの中ではアントシアニンの量が最も多かった！畑は南向きの斜面に位置し、区画名の通り畑は白い石灰で覆われている！メルキュレイは妻ロールの出身村ゆえ、フレッドがひと際仕込みに力を入れている！ミネラルを最大限に引き出すために熟成はジョージアから特注したクヴェヴリを使用！ノンフィルター！

【生産者情報】
2022 年にシャソルネイを完全に手放したことで醸造に集中できる環境が整い、フレッドのアプローチはさらに研ぎ澄まされてきている。前年同様に、買いブドウは全てフレッドが収穫日を決め、収穫者はそれぞれ現地の生産者チームに協力してもらい、収穫中はフレッドの従業員を現地に送り、収穫したブドウケースをチェックし、その場で一次選果をする。2024年は特に、ブドウの潜在アルコール度数が低く果実が総じてスレンダーであったため、未熟果や腐敗果の混入が味わいのニュアンスに直結するリスクがあった。品質を落とさないために畑での一次選果、そしてカーヴ内でも選果テーブルを設置し、厳格な選果が徹底された。

【2024ヴィンテージ情報】
2024 年は、ブルゴーニュ全域が深刻な長雨のストレスにさらされた年となった。春から生育期を通して雨が続き、湿度の高い気候がミルデューの発生を助長したほか、ニュイ・サン・ジョルジュ、リュリー、シャブリなど一部の地域では雹害も重なり、地域によっては過去5年平均を大きく下回る収量となった。前年の豊作とは対照的に、2024年は「量より質」が際立つミレジムとなった。

収穫されたブドウは小粒で皮が薄く、潜在アルコール度数は11.5度〜13度と控えめで、果汁の抽出量も通常より大幅に低く、100Lの果汁を得るために 約180kg のブドウが必要となった（通常は140kg）。収穫判断は例年以上に難しく、健全な果実を選び抜く厳密な選果が求められた。成熟がゆっくり進んだことで酸度は良好に保たれたが、潜在アルコール度数とのバランスを見極めるため、生産者の経験と技量が品質を左右する年となった。

醸造に関して、赤ワインは抽出が繊細で、色調は淡いものの梗から来るタンニンには細心の注意をはらう必要があった。発酵は順調で、近年では珍しく、ほぼ全てのキュヴェが3ヶ月以内に発酵を終えた。

ワインの特徴について、赤は色調が淡く、例年よりも低アルコールながら、ブドウのフェノールが十分に熟したことで香りは華やかで、果実のボリュームよりも、染み入るダシのような土壌の旨味が前面に表れるスタイルとなっている。

ヴィンテージ的には2001年、2004年、2011 年、2014年といった冷涼年に近く、長期熟成向きではないが、今飲むには最高の調和と魅力を備えた仕上がりとなっている。 総じて、2024年は凶作と言われるほど収量が落ち込んだ年だった。だが、厳しい気象条件を乗り越えたブドウは品質が高く、ピュアなミネラルが美しく表現されたクラシックな冷涼年のスタイルを備えている。収量の少なさゆえに生産者の判断が品質を大きく左右した、経験と技術が試されたミレジムと言える。
(輸入元資料より)

（インポーター記事より）