アルボワ・ブラン　サヴァニャン・オートルモン　[2020]　サン・ピエール（ファブリス・ドダン）＜白＞　＜ワイン／ジュラ＞

<自然派＞

ワイン名	Savagnin Autrement / Saint Pierre【Fabrice Dodane】
ワイン種別	白
ブドウ品種	サヴァニャン
生産者	ファブリス・ドダン【サン・ピエール】（Saint Pierre【Fabrice Dodane】）
産地	フランス/ジュラ
原産地呼称
その他備考

-テイスティングコメント-
粘土質石灰質土壌の樹齢約50年の葡萄。
ダイレクトプレス。フードルで54ヶ月間の発酵と熟成。
中程度の黄色。早生みかんや晩柑、夏みかん、みかんのコンポートなどの爽やかな果実に、仄かにシュクレフィレやナッツの薄皮を想わせる芳ばしさ、火打石、乳酸的なニュアンスが溶け合います。
口に含むと、柑橘系の緻密な果実味に、乳酸のようななまろやかさと旨みが溶け込み、しなやかに広がります。徐々に、シュクレフィレを想わせる甘苦く芳ば試飲風味が現れ、味わいに更なるコクと奥行きをもたらします。
クレームブリュレに柑橘のソースを添えたような上品さとほろ苦さが調和し、可憐さと複雑味を湛えた余韻が長く続きます。

（インポーター記事より）