AC　アルザス　ピノノワール　アニグマ　（ピノ・ノワール）　[2024]　ジャン・マルク・ドレイヤー　＜赤＞　＜ワイン／アルザス＞

＜自然派＞　ビオディナミ

ワイン名	AC Alsace Pinot Noir Anima / Jean Marc DREYER
ワイン種別	赤
ブドウ品種	ピノ・ノワール
生産者	Jean Marc DREYER　ジャン・マルク・ドレイヤー
産地	フランス・アルザス
原産地呼称	AOCアルザス
アルコール度数	12.0％
容量	750ml

2024VTは、600L 2樽だけの生産
ドレイヤー赤のトップキュヴェ
キュヴェ名「アニグマ」は古代ギリシャのAniguma（なぞなぞと言う意味）にかけている！

-テイスティングコメント-(2024ヴィンテージ)
透明感のある淡いルビー色。ザクロ、アセロラ、サワーチェリー、シャンピニョンの香り。ライトボディ。ワインはピュアかつみずみずしい果実味がチャーミングで、強かでキュートな酸、塩気のあるミネラル、キメの細かく繊細なタンニンが余韻を優しく引き締める！
※2日目も安定してました。個人（輸入元担当者さん）的にはドレイヤーとしては珍しく？2日目の方が酒質に丸みがあり良かった印象です。

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-2024ヴィンテージコメント-
樹齢60年を超えるLe Altenberg（ル・アルテンベルグ）の区画と若木の区画2区画のピノを混ぜて仕込んだドレイヤーの赤のトップキュヴェ。

2024年は、年間を通して雨が多く、春の遅霜やミルデュー、オイディオムの病害にさらされたものの、最終的には 30 hL/ha と、厳しいミレジムの中で辛うじて最低限の収量を確保することができた。醸造の初期段階で酵母の活性が弱く、マセラシオン中にボラティルが上昇したため、発酵が順調だったオーセリスの澱を加えて発酵を促進し、そのまま完全発酵まで持っていった。

出来上がったワインは、みずみずしい果実味が染み入るように優しく、酸がキュートでチャーミング！
この年は降水量が多く日照量に恵まれなかったが、その分ワインは繊細で、味わいに梅ガツオのような繊細な旨味がしっかりとあり、まるで旨味を抽出したミネラルエキスを飲んでいるかのような純度の高い仕上がりとなっている！

ジャン・マルク曰く、今飲んでも美味しいが、理想はあと数年寝かせてタンニンがさらにこなれた頃に開けるのがベストとのこと。
（インポーター記事より）