【SALE】VDF ルージュ　カベルネフラン　［2022］　ドメーヌ・モス　＜赤＞　＜ワイン／ロワール＞

VdF カベルネフラン 2022（赤）

収穫日は9月21日。収量は日照りとブドウ焼けにより30hL/haと減収だった。長熟を前提にクラシックなスタイルに仕上げたカベルネフラン。2022年は夏の猛暑によりブドウに酸が残った。またブドウの粒が小さく凝縮していたので、タンニンが出すぎないよう抽出を抑えた。SO2は瓶詰前に20㎎/L添加。ノンフィルター

色合いは透明感のあるガーネット色。グリオット、ドライローズ、黒オリーブ、生肉の香り。ワインは滑らかかつコクのある凝縮した果実味がジューシーで酸があり、鉱物的なミネラル、ほんのりビターなタンニンが余韻を優しく引き締める。