AC 　アルザス・ピノノワール　エリオス　[2023]　ジャン・マルク・ドレイヤー　＜赤＞　＜ワイン／アルザス＞

＜自然派＞　ビオディナミ

ワイン名	AC Alsace Pinot Noir Elios/ Jean Marc DREYER
ワイン種別	赤
ブドウ品種	ピノ・ノワール
生産者	ジャン・マルク・ドレイヤー（Jean Marc DREYER）
産地	フランス/アルザス
原産地呼称	AC アルザス
その他備考	SO2無添加、ノンフィルター アルコール度数：11.0％

■テイスティングコメント■
透明感のある深いルビー色。クランベリー、ザクロ、シャクヤク、青竹の香り。ワインはエレガントかつ果実味が みずみずしくチャーミングで、塩気のあるダシのような旨味があり 、じわっ と締りのあるキュートな酸、鉱物的で 苦みのあるミネラル、優しいタンニンの収斂味のハーモニーが心地よい！
・合わせるお食事：レバニラ、パテやリエット（フルーツコンフィを添えて）
＊2日目はごくわずかに穀物ぽさを感じました。

樹齢 60 年を超える Le Altenberg（ル・アルテンベルグ）の区画と 10～20 年の若木の 2 区画のピノを混ぜて 仕込むドレイヤーの赤のフラッグシップ。

2023 年は猛暑がなく、適度な雨量にも恵まれた当たり年だった。ドレイヤーによれば、夏の昼夜の寒暖差や収穫前の雨のおかげで、 ブドウは潜在アルコール度数を抑えつつも酸がしっかりと残り、フェノールも十分熟したという。醸造は、後半に酵母の勢いが落ちて 発酵がやや長引いたものの、最終的には大きな問題もなく完全発酵まで持っていくことができた。

出来上がったワインはチャーミングで、みずみずしくジューシーな果実味とキュートな酸、そしてダシのような旨味が三位一体となり、アルザスピノらしさにあふれたエレガントな味わいに仕上がっている！一方で、アルコール度数が 11％と低めにもかかわらず、 ミネラルが液体にぎゅっと詰まっていて、しっかりとした飲みごたえも感じられる！

官能的な味わい故すぐにマメが出そうな危うさを秘めていると思いきや、意外にも抜栓後の持ちが良く、翌日になっても開けたてのような味わいが保たれているのには驚かされる。

ドレイヤー節が見事に表現された魅力あふれる一本だ！

キュヴェ名はギリシャ神話の太陽の神「Helios（ヘーリオス）」と風の神「Eole（エオール）」の2つの名前を掛け合わせ名付けた！
（インポーター記事より）