【SALE】サン・ロマン　ブラン・コンブ・バザン　[2022]　シャソルネイ（オレリアン・ヴェルデ）＜白＞　＜ワイン／ブルゴーニュ＞

<自然派＞

ワイン名	AC Saint Romain Blanc Combe Bazin / Domaine de Chassorney
ワイン種別	白
ブドウ品種	シャルドネ
生産者	Domaine de Chassorney (ドメーヌ・ド・シャソルネイ)
産地	フランス/ブルゴーニュ
原産地呼称	AOC サン・ロマン
その他・備考	ビオロジック（ビオディナミ）

-マリアージュ（生産者）-
カワカマスのクネル
仔牛のブランケット
コンテチーズ

-テイスティングコメント-
色合いは透明感のある淡いレモンイエロー。リンゴ、梨のコンポート、アカシア、火打石の香り。ワインはピュアかつふくよかでボリュームがあり、甘みのある完熟したエキスに塩気のあるほんのりビターで滋味深いミネラルが溶け込みそのまま余韻に長く続く。

収穫日は2022年9月18、19日。収量は62hL/haと大豊作に恵まれた。区画はコンブ・バザンの中でも上方に位置する。2009年の地質調査でコンブ・バザンはモンラッシェと同じ地層にあることがわかった。畑面積は2.5 ha。ピュアな味わいを引き出すため卵型セメントタンクを使用。コラージュ有。SO2は必要に応じて少量添加。ノンフィルター。

（インポーター記事より）