オレンジワイン ムツヴァネ・クヴェヴリ [2021] ギウアーニ <白> <ワイン/ジョージア>
ワイン名 | Mtsvane Qvevri / Giuaani |
ワイン種別 | オレンジ・辛口 |
ブドウ品種 | ムツヴァネ100%(手摘み/平均22年) |
生産者 | ギウアーニ(Giuaani Giuaani) |
産地 | ジョージア |
原産地呼称 | Georgia ジョージア |
その他備考 |
SO2:収穫時:少量 瓶詰め前:40mg/L トータル:113mg/L 軽く濾過・無清澄/ |
カヘティのマナヴィ村、石灰土壌で育った平均樹齢22年のムツヴァネを除梗しクヴェヴリで醸し後、フリーランジュースをクヴェヴリで発酵・熟成しました。
-テイスティングコメント-
黄金色、穏やかな香りで黄桃や洋梨、カリン、クミンのアロマを感じます。
ほんのり甘味を感じるアタック、じわじわと拡がるボリュームのあるエキスに溶け込んだタンニンが心地よく、アフターに完熟果実味を楽しめる逸品です。
(インポーター記事より)
商品管理番号 | W-GEO15134112 |
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品種 | ムツヴァネ |
輸入元 | ディオニー |
ジョージアのおよそ7割のワインを生産するカヘティ地方で新たに素晴らしい生産者と出会いました。
カヘティ地方Manavi(マナヴィ)村にあるGiuashvili(ギウアシュヴィリ)家が経営する「Giuaani(ギウアーニ)」は設立年が分からない程、大昔からワイン造りに携わってきた歴史を持つ家族によって守られてきたワイナリーです。
畑は出来るだけ自然な栽培方法で管理し、醸造段階ではプレス機を使用せず除梗・破砕したブドウを低温で醸し、それぞれのタンクやクヴェヴリで発酵熟成、酸化防止剤は控えめに添加という手法を取り入れています。
また自家栽培ブドウ以外にも品質を見定めたブドウを手当します。カベルネソーヴィニョンはマナヴィ村から少し離れた畑で育ったブドウです。
伝統と革新が調和した技法で様々なタイプのジョージアンワインを造り続けています。安定した品質と抜群のコストパフォーマンス、奇抜さではなく、穏やかでエキスが詰まったギウアーニのワインを是非体験してください。
(インポーター記事より)