VDF　ジャメ・ドゥ・サン・トロワ [2019／2020]　ドメーヌ・デュ・ポッシブル　＜赤＞　＜ワイン／ラングドック・ルーション＞

<自然派＞

ワイン名	Jamais deux sans Trois Vin de France / Domaine du Possible
ワイン種別	赤
ブドウ品種	グルナッシュ（３生産者のグルナッシュを１/３ずつ）
生産者	ドメーヌ・デュ・ポッシブル（Domaine du Possible）
産地	フランス/ラングドック・ルーション
原産地呼称	VdF ヴァン・ド・フランス
その他備考

-テイスティングコメント-
二度あることは三度ある、という諺であり、Trois（三人）とToi（あなた）をかけてあなたがいなければ二人でもない！という友情の証のワイン。

素晴らしい出会いを財産にしたロイック氏の思いが感じられるワインです。
ルイック氏を含めた仲の良い三人の生産者ポッシブル（ルイック）、ル・ブー・デュ・モンド（エドワード）、ル・トン・デ・スリーズ（アクセル）三者による最高品質のグルナッシュを持ち寄って造ったコラボレーションワイン。

抜栓直後は梅や紫蘇を思わせる酸を軸にした甘い果実香。
時間と共に巨躯を震わせるような大きな気配感に満ちたチェリーのメガ粒子砲。
酸が口の中で跳ねるような力強さを持っており余韻に向けて果実を統率するピノノワール的な酸と果実の構成。

ブルゴーニュのような表情、シラーのような表情、リキュールのような甘い表情、クールでエレガントな表情……
時間と共に三者のワインが入れ替わるようにその表情を変えながらじわりじわりとスケールを大きくしていく。

足し算の味わいではなければ掛け算でもない未知な世界観。
時間が経って余韻に大きな黒果実の塊のような戻り香。
動かしたりした二日目で豆の兆候もなく向上した。五日目まで豆なし！

（インポーター記事より）