アルボワ・シャルドネ　[2023]　ファブリス・ドダン（サン・ピエール）　＜白＞　＜ワイン／ジュラ（ネゴシアン）＞

<自然派＞

ワイン名	Arbois Chardonnay / Fabrice Dodane【Saint Pierre】
ワイン種別	白
ブドウ品種	シャルドネ
生産者	ファブリス・ドダン【サン・ピエール】（Saint Pierre【Fabrice Dodane】）
産地	フランス/ジュラ
原産地呼称
その他備考

-テイスティングコメント-
アルボワの買い葡萄を使用。ダイレクトプレス。ステンレスタンクで12ヶ月間の発酵と熟成。
やや淡いレモンイエローの色合い。黄柑橘のピール菓子や桃、硬めのパイナップル、洋梨を想わせる爽やかで充実感のある果実に、仄かな火打石のニュアンスが重なり、清潔感のある香りが立ち上ります。
口当たりはまろやかで、飴を溶かしたような柔らかな甘やかさを帯びながら、瑞々しく清らかに喉を通ります。果実味や旨みを引き立てる仄かな塩味が感じられ、張りのある柑橘系の酸が味わいの輪郭を描きながら全体を引き締めます。
酸は豊かな旨みと果実の風味を支える骨格となり、奥行きのある余韻へと続きます。
時間の経過とともに優しい甘みが広がり、果実の表情はいっそう豊かさを増していきます。
（インポーター記事より）