ヴォーヌ・ロマネ　レ・シャン・ペルドリ　[2023]　フレデリック・コサール　＜赤＞　＜ワイン／ブルゴーニュ＞

<自然派＞ビオディナミ(ホメオパシー)

ワイン名	AC Vosne Romanée Rouge Les Champs Perdrix / SARL Frederic COSSARD
ワイン種別	赤
ブドウ品種	ピノノワール
生産者	SARL Frederic COSSARD (フレデリック・コサール)
産地	フランス/ブルゴーニュ
原産地呼称	AOCヴォーヌ・ロマネ
その他・備考	ビオディナミ（ホメオパシー） アルコール度数：13.0％

-マリアージュ（生産者）-
ペルドリのロティきのこソース
エポワスチーズ
-テイスティングコメント-
少し濁りのある褐色がかった深いルビー色。グロゼイユ、ザクロ、紅茶、シャンピニョンの香り。
ミディアムボディ。果実味がしなやかかつエレガントでワイン全体に滑らかさと一体感があり、鰹ダシのような旨味、 チャーミングな酸、チョーキーなミネラル、キメの細かいタンニンとのハーモニーが絶妙！

■生産者情報
収穫日は2023年9月18日と例年並み。収量は35 hL/ha。
区画はオー・シャン・ペルドリ！ラターシュのすぐ上で、まわりが特級畑に囲まれた、ほぼグランクリュと呼んで差し支えない優良畑！ 仕立ては全てグランクリュに見立てた栽培！
ピュアな味わいを引き出すため卵型セメントタンクを使用！SO2無添加、ノンフィルター！
（インポーター記事より）