ポマール　プルミエ・クリュ　レ・ペズロール　 [2023]　シャソルネイ（オレリアン・ヴェルデ）　＜赤＞　＜ワイン／ブルゴーニュ＞

<自然派＞＜ビオロジック（ビオディナミ）＞

ワイン名	AC Pommard 1er Cru Les Pezerolles / Domaine de Chassorney
ワイン種別	赤
ブドウ品種	ピノノワール
生産者	Domaine de Chassorney (ドメーヌ・ド・シャソルネイ) / Aurélien VERDET（オレリアン・ヴェルデ）
産地	フランス/ブルゴーニュ
原産地呼称	AOC　ポマール
その他・備考	SO2は必要に応じて少量添加 ノンフィルター

-マリアージュ（生産者）-
フォアグラとトリュフのパイ包み
牛ほほ肉の赤ワイン煮
-テイスティングコメント-
透明感のある深いルビー色。グロゼイユ、グリオット、バラの花弁、芍薬の香り。
ミディアムボディからフルボディ。ワインは芳醇かつ艶やかでジューシーな果実味に、塩気のあるミネラルの旨味が溶け込 んでいて、キメの細かいタンニンの収斂味が余韻を優しく引き締める。

収穫日は2023年9月14日と例年よりも早いが、前年と比べブドウは晩熟だった！収量は48hL/haと豊作だった！ 区画はポマールで有名な区画「レ・グラン・ゼプノ」の北に隣接しており、標高のある分、よりエレガントなワインができやすい！畑面積は0.25 ha。 赤は現在のオレリアン・ヴェルデのスタイルを踏襲し、熟成にブルゴーニュ樽を使用（228Lの古樽80%、新樽20%で12ヶ月、 ステンレスタンクで1ヶ月熟成）！

◆ 生産者情報 ◆
現オーナーのオレリアン・ヴェルデは、高校卒業後モータースポーツの世界で活躍し、オートバイの世界から退いた後、ビオのパイオニアで父親アランの仕事を手伝いながらブドウ栽培や醸造を学ぶ。
2002年、父親から畑を譲り受け、ドメーヌを引き継ぐためにボーヌのワイン学校（BTS）に通う。2004年、父親から醸造所を正式に引き継ぎドメーヌ・オレリアン・ヴェルデをスタートさせる。
2019年、友人のフレッドからシャソルネイを将来的に引き継ぐ前提でパートナーシップの打診がありオレリアンが畑の管理、フレッドが醸造を担当するタッグチーム体制が敷かれる。
2022年、オレリアンが醸造も含めて100%シャソルネイを引き受け、新生シャソルネイがスタートした。
（インポーター記事より）