マランジェ　プルミエ・クリュ　レ・フシェール　[2023]　バシュレ・モノ　＜白＞　＜ワイン／ブルゴーニュ＞

<自然派＞

ワイン名	Maranges 1er Cru La Fussiere / Domaine Bachelet MONNOT
ワイン種別	白
ブドウ品種	シャルドネ （樹齢：20～50年）
生産者	ドメーヌ バッシュレ モノ (Domaine Bachelet MONNOT)
産地	ブルゴーニュ
原産地呼称	A.O.C マランジュ・プルミエ・クリュ
その他・備考

マランジュは１９８９年にＩＮＡOによって認定された比較的新しいアペラシオン で、
３つの区画、 （Cheilly les Maranges,、Sampigny les Maranges 、Dezize les Maranges）から 成っています。

畑、土壌：石灰粘土質
面積：0.15ha
醸造：収穫は全て手摘み、除梗せずに空気圧式圧搾機で軽く搾る。
その後、低温で24 ～36時間ほど デブラバージュ（不純物などを沈殿させる）した後、樽にてアルコール発酵を行う。
その後、新樽比率30％で樽にて12ヶ月熟成される。

-テイスティングコメント-
豊かさがあり、調和のとれたワインです。
アーモンドやエキゾチックフルー ツのアロマが あります。
お肉のパテ、鶏肉のパイ包み、
ハムやソーセージと完璧な相性です。
また 川魚を使った お料理との相性も同様です。
（インポーター記事より）