【半期決算SALE】シャブリ　ドルーアン・ヴォードン　[2022]　ジョゼフ・ドルーアン　＜白＞　＜ワイン／ブルゴーニュ＞

ワイン名	Chablis Drouhin Vaudon / Maison Joseph Drouhin
ワイン種別	白ワイン
ブドウ品種	シャルドネ100％
生産者	ジョセフ・ドルーアン
産地	フランス・ブルゴーニュ / シャブリ
原産地呼称	シャブリ
アルコール度数	12.5％
容量	750ml
その他備考

●シャブリの先駆者ならではの真のシャブリ！

シャブリは夏は暑く、冬は寒い大陸性気候で、頻繁に霜が下りるぶどう栽培の難しい地区です。

霜害対策として1株に芽を10個以上残す生産者が多い中、ドルーアンはぶどうの凝縮感を出すために、芽を8つしか残さず収穫量を減らすという方法を頑なに続けています。

また、収穫したぶどうをシャブリ地区の自社ワイナリー（ムーラン・ド・ヴォードン）で圧搾し、ボーヌでステンレス発酵・醸造することで、いきいきとした上品な酸、ミントやレモングラスを想わせるフレッシュな香りを表現しています。