アルザス　ショフウェグ　プルミエ・クリュ　[2022]　マルセル・ダイス　＜白＞　＜ワイン／フランス＞

＜自然派＞　ビオディナミ

ワイン名	Alsace Schoffweg Premier Cru / Marcel Deiss
ワイン種別	白ワイン
ブドウ品種	混植混醸（リースリング、ピノ・ブラン、ピノ・ノワール、ピノ・グリ）
生産者	マルセル・ダイス
産地	フランス・アルザス
原産地呼称	アルザス
アルコール度数
容量	750ml
その他備考

1ha。平均樹齢15年。リースリング、ピノ・ブラン、ピノ・ノワール、ピノ・グリの混植で、リースリングが約50%。ショフウェグは、グランクリュ・マンブールと同じ丘の東側斜面にある畑で（マンブールが真南斜面）、ダイス家では「プティ・マンブール」とも呼ばれています。第三紀の石灰岩質土壌。 マンブール同様北風が強く貴腐菌がつかないため、残糖が10～11g/lと低めで、様々なお料理に合わせやすいワインです。

Marcel Deiss　マルセル・ダイス
「何かを良くしようと思ったら、それは愛によってのみ可能だ」。現代アルザスワインの頂点を極めるジャン・ミッシェル・ダイス。アルザスに初めて「テロワール」の概念を持ち込んで大論争を巻き起こし、遂にはAOC法の改正（ラベルに品種名を表記しなくてもよくなったこと等々）を成し遂げた、信念の男。現在も彼が昔から提唱する、畑の個性に基づく「プルミエクリュ」を実現させるべく運動を続けています。
　「ぶどうの樹は、自ら養分を求めて根を土中に伸ばします。この土中深くにあるものがその土地のテロワールです。ここは気候の影響もほとんど受けません。根が地表に留まると気候の影響をモロに受け、土地の個性は失われてしまいます。僕のワインは、例えば酷暑だった2003年も、濃さは例年と変わりませんでした。ビオディナミも、このテロワールを引き出すための手段に過ぎません。」
　「また今日、アルザスのほとんどの畑で同じクローンばかりが植えられるようになりました。その結果、どのワインを飲んでもクローンの個性の味しかしなくなりました。アルザスの土壌は、太古の地殻変動に由来する極めて複雑で多様なものです。個々の土地の強烈な個性をそのままワインに表現することが、僕の人生です」。
インポーター資料よりー