ザ・ストーリー・オブ・ハリー　[2023]　インテレゴ　（ヤルゲン・ガウズ）　＜白＞　＜ワイン／南アフリカ＞

【ワイナリー情報】
ヤルゲンは、南アフリカ・スワートランドのナチュラルワイン・シーンを牽引する、今最もエネルギッシュな醸造家の一人です。

名門エルゼンバーグ大学で醸造学を学んだ後、南アフリカ出身のフランス・ルーションの巨匠「マタッサ」のトム・ルッブ氏のもとで自然派の哲学に開眼。帰国後は、南アフリカのナチュラルワインのパイオニアである「ラムズフック」にてクレイグホーキンスの右腕として活躍し、2009年に自身のプロジェクト『インテレゴ』を始動。
理想のワイン造りを始めるため、極寒のロシアのワイナリーへ二度の収穫出稼ぎに行き、その給料で中古のバスケットプレスを購入したという熱いエピソードを持ちます。

この反骨精神と情熱が、彼の造るワインの生命力の源です。スワートランド特有の花崗岩土壌がもたらす、硬質なミネラル感と高い酸を神聖視し、彼は収穫前に「ブドウの茎」を自ら噛んで熟度を判断。こだわりの全房発酵によって、ワインに独特の清涼感とスパイシーで美しい骨格を与えています。

「醸造中の音楽の振動が酵母に影響を与える」と信じ、お気に入りの曲を流しながら、野生酵母による自然発酵、無ろ過・無清澄、酸化防止剤最小限のスタイルを貫きます。ラベルデザインには、自身の愛犬やサーフィンでの体験など、彼の人生の断片が投影されています。

「スワートランドの暴れん坊」という愛称とは裏腹に、液体は驚くほどピュアでエレガント。
身体に染み入るようなドリンカビリティと、大地を感じさせるエネルギーが同居する「生きたワイン」です。