ブルゴーニュ　オート・コート・ド・ボーヌ・ブラン　ラ・コルヴェ・ド・ビュリー　[2024]　ニコラ・フォール　＜白＞　＜ワイン／ブルゴーニュ＞

ワイン名	Bourgogne Hautes-C?tes de Beaune Blanc La Corv?e de Bully / Nicolas Faure
ワイン種別	白
ブドウ品種	シャルド ネ80%、ピノ・ブラン20%。
生産者	ニコラ・フォール
生産地など	ブルゴーニュ　コート・ド・ボーヌ
原産地呼称	AOCブルゴーニュ・オート・コート・ド・ボーヌ
その他備考

ペルナン・ヴェルジュレス村内の区画「ラ・コルヴェ・ド・ビュリー」より。石灰質に勝る粘土石灰質土壌。
シャルド ネ80%、ピノ・ブラン20%。
0.13ha。2015年3月に植樹。（より複雑な味わいを求めて、ピノ・ブランもこの時新たに 植えました）。
修業元である「アニェス・パケ」の2回使用樽で発酵＆11ヶ月間熟成。

Nicolas Faure　ニコラ・フォール
★2010年5月にDRCに入社。以来2015年3月に退社するまでの約5年間にわたって、同社で栽培の仕事を全う。
★2011年3月ニュイ・サン・ジョルジュ北東端のリウ・ディ「レ・ゼルビュ」の樹齢約50年の区画をフェルマージュによって賃借。自身のワイン造りを開始。栽培・醸造はDRC社の手法を随所に採用。「ニュイ・サン・ジョルジュ　レ・ゼルビュ」の樽熟成にはDRC社の1～2回使用樽を使用。（AOC非公開）
★2014年、極少面積ながらも念願の自社畑（コトー・ブルギニヨンとACブルゴーニュ）を取得し、正真正銘のドメーヌに。
★2015年3月、DRCの共同経営者のひとりアンリ・フレデリック・ロック氏の熱烈なラブコールによりプリューレ・ロックに参画。以来同ドメーヌの栽培・醸造を担当。
★2017年7月、プリューレ・ロックを円満退社し「ベルトー・ジェルベ」の栽培長に就任。
★実直で直向きな姿勢で「芳香、複雑味、長い余韻」の3点を追求したワインメイキングを行う。