VDF　ピノノワール　オマージュ　オリヴィエ（ニコラ・ルナール）　[2021]　 シャトー・ド・ゴール　＜赤＞　＜ワイン／ラングドック・ルーション＞

<自然派＞ビオロジック/ビューロヴェリタス

ワイン名	PinotNoir Hommage Olivier Nicolas / Chateau de Gaure
ワイン種別	赤・ミディアム
ブドウ品種	ピノノワール100％
生産者	シャトー・ド・ゴール (Chateau de Gaure)
産地	フランス/ラングドック地方
原産地呼称	VdF ヴァン・ド・フランス
SO2	無添加　トータル：4mg/L未満

オリヴィ・エルマッソンへのオマージュでCHドゴールのピノノワールをニコラ・ルナールが醸造を手がけた特別キュヴェです。
大きなセメントタンクに全房のブドウの上に除梗したブドウ、その上に全房と繰り返し続けミルフィーユ状態で仕込み6週間醸し後プレス、60hlのセメントタンクで発酵・熟成しました。

-テイスティングコメント-
パープルガーネット色、
フランボワーズやペパーミント、樽香を感じます。

（インポーター記事より）