カオール　ヴィエイユ・ヴィーニュ　（マルベック）　[2022]　シモン・ビュッセー　＜赤＞　＜ワイン／フランス南西部＞

<自然派＞

ワイン名	Vieilles Vignes / Simon Busser
ワイン種別	赤
ブドウ品種	マルベック
生産者	シモン・ビュッセー（Simon Busser）
産地	フランス・南西部
原産地呼称	VdF　ヴァン・ド・フランス
その他・備考

※2018年ヴィンテージまで「ポリチネル」というワイン名でしたが、2019年ヴィンテージからワイン名とエチケットが一新されました。

◆テクニカル/テイスティングコメント
＜2025年2月リリース・2022ヴィンテージ＞
小石の多い粘土石灰質土壌の樹齢約60年の葡萄。除梗して1ヶ月間マセラシオン。5000Lのフードルで14ヶ月間の発酵と熟成。輸入元へは2024年5月入荷。

僅かに紫がかった深紅の色合い。ブラックベリーやカシスなどの黒系果実のリキュールを想わせる凝縮感に、かぐわしい紫の花々、土、お香などのニュアンスが加わり、若々しく華やかな印象と奥ゆかしさが調和した香りが漂います。
口に含むと引き締まった小気味よい酸が印象的なミディアムタッチ。僅かに湿度を感じるしなやかなテクスチャー。それでいて、瑞々しさや透明感を想わせつつ、清らかに喉を通ります。緻密な果実味を張りのある酸が支え、徐々に土、クローブやカルダモン、コリアンダーなどのスパイスや、レーズンのコク深い風味などが重なり、旨みや奥深さが感じられる複雑な味わいが続きます。
この先の熟成によって、次第に赤い果実の風味や繊細さ、上品な雰囲気が引き出され、さらに魅力に溢れる味わいが際立ってくることでしょう。
（インポーター資料より）