アルザス　グル　1L　[2024]　ドメーヌ・ガングランジェ　＜白＞　＜ワイン／アルザス＞

<自然派＞ビオディナミ

ワイン名	AC Alsace Glou / Domaine Ginglinger
ワイン種別	白
ブドウ品種	ピノオークセロワ70%、ピノブラン30%
生産者	ドメーヌ・ガングランジェ（Domaine Ginglinger）
産地	フランス・アルザス
原産地呼称	AOC アルザス
その他備考	アルコール度数：10％ SO2無添加・軽くフィルター有

ゴクゴク飲める！1Lのお値打ち白ワイン

■テイスティングコメント■（2024ヴィンテージ）
澄んだ淡い藁(わら)色。香りの立ち上がり良。やや還元、シェーブルチーズなど発酵食品的ニュアンス。その後熟したカリンや白い花、奥から黄色い果実感。味わいは、辛口でライト。軽やかな酒質でスレンダー。レモン水のような透明感のあるエキスに、キレのあるシャープな酸、スダチやライムといった青い柑橘系。塩気のある潮のようなミネラル。

・合わせるお食事：シェーブルサラダ、フィッシュ&チップス、から揚げ。
※抜栓4日目もマメなどは感じませんでした。果実感は変わったのか塩味が増した気はしました。

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前回の Glou-Glou 2018（2020 年リリース）と同様、当初はペティアン・ナチュレルに仕上げるつもりだったが、 酵母の勢いが予想以上に強く、結果として完全発酵に至った。

アルコール度数 10％のみずみずしい軽やかさで、気軽に楽しめるスタイルに仕上がったことから、 コストパフォーマンスを意識して 1ℓ 瓶に詰め、ワイン名も「Glou」と簡潔にした。

出来上がったワインは、まるでレモン水を飲んでいるかのように軽快で爽やか！それでいて、しっかりと塩気を伴う鉱物的な ミネラルの旨味が感じられ、ついついグラスが進む！繊細なダシだけを抽出した優しい味わいは、魚介全般はもちろん、素材を生かした野菜料理にもよく合いそう♪

ちなみに、ワイン名 Glou は「Glou-Glou（ゴクゴク飲む）」という意味があり、エチケットに描かれている七面鳥の鳴き声も、 フランス語の擬音語では「Glou-Glou」と表現される。
（インポーター記事より）

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